粿仔（老鼠粄）
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作者：
大只乐豆
在我老家，老鼠粄叫做粿仔，用来煮粿汤，再好不过的早餐。每次有人从老家过来或是我回老家，外婆就会买粿仔回来煮，授之以鱼不如授之以渔，自己做，什么时候想吃了都可以吃到。
用料
粘米粉
250克
开水
适量
粿仔（老鼠粄）的做法步骤
步骤 1
粘米粉，用的三象牌。
步骤 2
加适量开水用筷子搅拌。
步骤 3
揉成光滑粉团。
步骤 4
戳一小点。
步骤 5
双手揉成细条。
步骤 6
全部揉成细条。
步骤 7
煮开一锅水，把粉条下下去煮，等全部浮起再小火煮两分钟。
步骤 8
捞出沥干水。
步骤 9
倒进冷水中至冷却。
步骤 10
等冷却后倒掉水。
步骤 11
煮汤粉。
菜谱创建时间：2019-06-13 09:22:51