菜妈和钱爸
设计：七宝｜编辑：Nina｜撰文：菜妈、Dr袁
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都说唯爱与美食不可辜负，打死我也没有办法把蝙蝠和美食之间画一个等号，这么个奇丑无比的恐怖东西，怎么有人下得去口？
是的，这一期我们说蝙蝠。
2019年底，设置「吃惑」栏目时，打死我也不会想到这个栏目会写“蝙蝠”。
转眼间，「吃惑」变成「吃祸」，不得不聊一下。
网上立马有人将几年前美女吃蝙蝠的视频翻倒出来，恶狠狠的批评美女主播。
美女主播一脸无辜：我咋知道这果蝠居然会有这么多病毒啊，不是说养殖的吗？
蝙蝠到底有什么营养？野味的营养价值到底有多少，菜妈先给大家说一说。
在亚洲和环太平洋地区，人们有食用蝙蝠的习惯。
主要是印度尼西亚、泰国、越南、关岛等地区，人们都有食用蝙蝠的记载。
在关岛，人们把马里亚纳狐蝠当作美味。
根据1999年版的《牛津食品百科》称，马里亚纳狐蝠肉有「鸡肉一般的口味」，马里亚纳狐蝠是「专吃水果的干净动物」、「它的脂肪含量低而蛋白质含量高」。
我也看了网上吃蝙蝠的那些视频，描述也大多是「吃起来跟鸭（鸡）肉差不多」。
总的来说，从营养学上看可以认为蝙蝠的营养价值与禽肉类似，都是高蛋白、低脂肪的。
https://www.youtube.com/watch?v=oggAadi_AFM
但是，要知道蝙蝠会携带和传播非常多传染病病毒。
如，埃博拉病毒、马尔堡病毒等丝状病毒，感染了这些病毒的蝙蝠会把病毒传染到附近的人身上。
此外，蝙蝠也可以携带冠状病毒，就是近年来多种大规模流行的呼吸道疾病（例如非典型肺炎、新型冠状病毒肺炎）的源头。
要获取优质的蛋白质，我们大可以选择更安全的鸡鸭鱼肉，放过这些野生动物吧！
看来，在营养学方面，野味并不具备更高价值。那么，你还希望野味有啥特殊功效？
这里不得不提蝙蝠的入药了。
中药材的来源不少，除了百草，还有很多动物也被纳入。比如蝙蝠。
古人觉得蝙蝠在黑暗中可以辨明方向，想用蝙蝠入药治疗眼疾。
但蝙蝠是夜行者，非常不好捉，于是用蝙蝠大便入药，也就是「夜明砂」。
其实，现代科学告诉我们蝙蝠夜间行驶靠的是超声波定位，而不是它的眼睛。
图源：www.soogif.com
现代医学也分析「夜明砂」主要成分：尿素、尿酸、胆固醇、维生素A。有了这点点维生素A可能有点功效，但是过分夸大不是傻就是坏啦。
还有些宣称就更吸引人了。打着「谁用谁知道」的招牌，民众对于动物食补功效的迷信传播，使得野味的身价一路狂飙。
大家想想，如果野味真的有效，不管蝙蝠还是穿山甲，那医院有些门诊真心可以停业关门，直接去养殖这些神仙物件了
因此，Dr袁认为：我们在充分肯定中药的相关临床价值外，更需要警惕，中药养生食补品已经成为鱼龙混杂的伪科学重灾区。
所以，贪吃野味的朋友们，你对得起全国人民吗？
今天的《吃惑》就是这样了，你都学会了吗？
原标题：《慎点！为什么有人吃蝙蝠？》
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